Слент Пинотаж-Шираз 11г кр/сух 0,75
Цена | Количество | |
---|---|---|
500 руб. |
Цена 500 руб. за 1 шт Купить Нет в наличииОстаток: 0 |
Вино Slent, Pinotage Shiraz
Слент, Пинотаж Шираз
Регион: Вестерн Кейп, Южная Африка
Вино: Красное Сухое
Виноград: Пинотаж 60%
Шираз 40%
Крепость: 13,5%
Обьем: 750мл
Цвет: вино вишнёвого цвета с фиолетовым оттенком.
Аромат: обладает ароматами зрелых ягод и пряностей.
Вкус: насыщенный, округлый, с выраженными танинами и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: вино прекрасно сочетается с такими блюдами как: стейк, жаркое, а также с легкими сырами.
Интересные факты: первоначально, в 1685 году, ферма была подарена Саймоном ван дер Стелем, губернатором Мыса, одному из его капитанов, Мартину Пуиссону, французскому Гугенотскому беженцу от религиозного преследования. Он назвал ее «Slent». Значение названия неизвестно, предположительно это старая форма слова "уклон" или "наискось" поскольку ферма расположена на нижних склонах горы Пердеберг (Лошадиная гора, названная так за многочисленные стада зебр, бродившие когда-то по ее склонам и долинам). Первоначально огромная ферма, была разделена между младшими сыновьями и дочерью, пахотная часть была уменьшена до 172 гектаров (420 акров). Но все же, сегодня у «Slent» есть территория, одновременно труднопроходимая и древняя. “Там Душа Южной Африки…” сказал моряк Малан, известный действующий майор авиации ВВС Великобритании, подразделения № 74 во Вторую мировую войну, который 9 лет в детстве прожил на «Slent». Его отец, Вилли Малан в 1915 году, купил очень старую, великолепно расположившуюся на cклонах горы Пердеберг ферму. Столовая гора была видна на расстоянии в двадцать миль на юг, повсюду она была окружена плодовыми деревьями, виноградниками, большими дубами, посаженными первыми владельцами; моряк Малан описал «Slent» так: «Пейзаж – это мечта живописца, впечатляющий своими размерами и героической историей, поскольку между теми огромными опорами, удерживающими самый южный край внутреннего Южно-Африканского плато, находятся долины, в которых в 1690-х годах обосновались первые Гугенотские семьи, в то время самому поселению Мыса было только сорок лет”. Ферма располагается на южном cклоне горы с которой открываются панорамные виды на 50 километров вдаль на Голову Льва, Сигнал-Хилл и Столовую гору на западе. В южной стороне в ясный день видна вся цепь полуостровов до Мыса Кейп-Пойнт, через залив Фолс-Бей к Rooi Els и заповеднику Hottentots’ Holland, Jonkershoek, Franschoek, Groot Drakenstein и горы Симонсберга; на востоке цепи Klein Drakenstein и Wemmershoek. Виды бесподобные и всегда очень красивые. Был прекрасный солнечный день (январь 2004 года), когда Микела и Аттилио Дальпиаз впервые увидели «Slent». Им сразу стало понятно, что все это будет чем-то особенным для них. Увлеченные сельским хозяйством и виноделием, гордые итальянцы, влюбленные в Южную Африку, ее людей, природу и историю, начали поиски фермы, которую можно бы было купить и жить на ней. «Slent» в это время принадлежал Кристоферу и Джуди Нью, которые прожили там 20 замечательных лет, были очень счастливы и хорошо справлялись с управлением фермой, это 41 гектар виноградников (теперь 60 га), 14,5 гектаров слив, 2,5 гектара груш и 9 га олив (посаженных в 2007 году). На ферме жила община из 45 человек: взрослые, дети и очень талантливый и трудолюбивый молодой управляющий Луэн Окэмп, осуществлявший повседневное руководство фермой. Мечта тот час же стала реальностью. Кристофер и Джуди Нью приняли "итальянцев" в свою семью, и посвятили их во все секреты фермы, проводя огромное количество времени вместе, беседуя о культуре, истории и будущем людей, работающих и живущих на ферме, обо всех животных и растениях, для защиты которых Джуди Нью пришлось много упорно трудиться. С 1993 года «Slent» находится под охраной в рамках программы сохранения наследия природы Южной Африки, а в 1999 году приобрела статус заповедника. В течение 15 лет ферма составляет список различных видов растений. Список в настоящее время насчитывает 387 разновидностей, из которых 16 в красной книге. Список птиц насчитывает 181 разновидность; на Большой дамбе «Slent» два раза в год университет Кейптауна ведет подсчет птиц, определяющий количество водоплавающей птицы, уровень ее демографии. У «Slent» есть здоровая популяция мелкой дичи: антилопа дукер, антилопа грисбок, антилопа штейнбок, дикобраз, гиеновая собака, южноафриканская лисица, каракал и кустарниковый заяц. Но не только …, в биографии Малана мы можем прочитать следующее: “В высокогорных, скалистых районах фермы, непригодных для возделывания почвы, все еще водились бабуины. В засушливые сезоны они совершали набеги на большое фиговое дерево позади дома. Собаки мальчиков гонялись за бабуинами, а бабуины за собаками, и те и другие упорно гонялись друг за другом, спускаясь к орошаемым садам абрикосов, персиков и слив, виноградникам, которые помогли Вилли заработать свое состояние. Где есть бабуины, есть леопарды. Но они скрывались в ущельях, и никогда не нападали на мальчишек”. «Slent» все такой же, каким был в те времена. Бабуины едят наш Шираз, собаки гоняются за ними, а леопарды живут в горах Пердеберг. В 2005 году Кристофер и Джуди Нью продали свои владения компании Slent Farms, и начался новый цикл жизни этой фермы. В 2005 году Аттилио и Микела, совместно с партнерами – своими итальянскими друзьями, любящими Южную Африку, люди с разными историями, но имеющие одинаковую страсть к вину и уважение к природе и людям – создали первое вино «Slent». Первый день урожая был незабываем, он станет частью истории «Slent» навсегда. Вина получили название “AYAMA” – это слово из южноафриканского языка "коса", означающее “человека, на которого можно положиться”.