Крахер Шпэтеле Кюве 13г бел/сл 0,375

Вино Kracher,"Cuvee Spatlese", 2013, 375 мл
Крахер, "Кюве Шпатлезе", 2013

Вино: Десертное сладкое

Регион: Австрия, Бургенланд

Производитель: Kracher (Крахер)

Крепость: 11.5%

Объем: 375 мл

Виноград: Пино Гри 50%
                       Вельшрислинг 45%
                       Мускат Оттонель 5%

Цвет: вино зеленовато-желтого цвета.

Вкус: оттенки желтых яблок, дыни, грейпфрута создают освежающий приятный букет. Вкус вина показывает хороший баланс остаточного сахара, кислотности и минеральных оттенков и переходит в долгое цитрусовое послевкусие.

Аромат: выразительные нюансы полевых цветов и цветов липы открывают ароматическую композицию, дополняясь тонами желтых фруктов.

Гастрономические сочетания: вино подается к легким десертам, выпечке и бисквитам, может употребляться в качестве самостоятельного напитка.

Интересные факты: "Cuvee Spatlese", 2013 — сладкое австрийское вино, сбалансированное и элегантное. Вино создается из ягод сортов Пино Гри, Вельшрислинг, Мускат Оттонель. Виноград собирается на первой стадии появления благородной плесени, поэтому вино получается менее сладким, но своеобразным. После ферментации вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.
Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".
В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee".
Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардонне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.