Граппа Клеопатра Амароне Оро 0,7 п/уп

Граппа "Cleopatra" Amarone Oro, gift tube, 700 мл
"Клеопатра" Амароне Оро, в подарочной тубе

Регион: Италия

Производитель: Distillerie Poli (Поли Дистиллери)

Объем: 700 мл

Цвет: граппа красивого янтарного цвета.

Вкус: вкус граппы — интенсивный, элегантный и очень приятный, наполненный нотками красных ягод и легкими пряными нюансами.

Аромат: изысканный аромат граппы раскрывается нотами свежей зелени, сухофруктов, специй (ваниль, какао), нюансами поджаренного дуба.

Гастрономические сочетания: граппа, охлажденная до 10-12°С, является прекрасным дижестивом по завершении трапезы. При температуре в 18-20°С граппа превосходно развивает аромат, сочетаясь с чайным печеньем, фруктовыми пирогами и рассыпчатой выпечкой.

Интересные факты: "Cleopatra" Amarone Oro — великолепная граппа, полученная из выжимок винограда красных сортов Корвина, Рондинела и Молинара, которые широко используются виноделами Италии для создания знаменитых вин региона Венето. В названии граппы — имя женщины-алхимика Клеопатры из Древнего Египта, которая наряду с древними мудрецами пыталась постичь тайны мироздания, создать философский камень, с помощью которого можно превращать обычный металл в золото.
На ликероводочном заводе Poli Distillerie после пяти лет экспериментов и усовершенствований (с 2005 по 2010 год) была запущена в работу Crysopea (от греческого "chrysos" — золото, и "poirò" — делать) — инновационная установка, процесс дистилляции в которой основан на использовании водяной бани и вакуума. Работа установки достаточно сложная, а результатом является уменьшение количества примесей и метилового спирта в граппе, сохранение прекрасных фруктовых и цветочных ароматов напитка. Для довершения гармоничной структуры граппы осуществляется выдержка в бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев.
Семья Poli на протяжении 600 лет своим трудолюбием и любовью к выполняемому делу, почитанием традиций, но и с применением ноу-хау, смогла достичь вершин в создании большого ассортимента ликероводочной продукции, открыв всем желающим удивительный мир ароматов и вкусов непревзойденных напитков. Винокурня, принадлежащая семье Поли – одна из старейших в Италии. Она была основана в 1898 году в центре региона Венето, у подножия Монте Граппа, в очаровательном городе Бассано дель Граппа. Венето считается наиболее типичным регионом для производства граппы, именно здесь располагаются многие винокурни Италии. Виноград для производства граппы собирается на холмах Маростика и Бреганце, землях, исторически посвященных выращиванию винограда для граппы.
"Требовать хорошую цену можно только за отменное качество" — таков лозунг винокурни Поли с момента её создания. Превосходное качество граппы обеспечено тщательностью отбора виноградного жмыха, который подвергается дистилляции в перегонном кубе. Мягкий процесс дистилляции позволяет выделить и сохранить самые тонкие нюансы винограда. Еще одна особенность Поли Дистиллери — использование древних медных кубов в составе паровых котлов, которые сохранились со времен основания производства. Производством занимаются только во время сбора урожая. Этот подход позволяет добиваться особой утонченности вкуса и изысканности аромата.
В семье Поли говорят: "Секрет дистилляции хорошей граппы прост: свежий виноград и столетний опыт".