Инфантадо Порто 10 Аньес 19,5% 0,75 п/уп
Цена | Количество | |
---|---|---|
2 750 руб. |
Цена 2 750 руб. за 1 шт Купить Нет в наличииОстаток: 0 |
Вино Quinta do Infantado, Porto Tawny 10 Anos, 750 мл
Кинта ду Инфантадо, Порто Тони 10-летний
Вино: Портвейн сладкое
Регион: Португалия, Дору
Производитель: Quinta do Infantado (Кинта ду Инфантадо)
Крепость: 19.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Турига Насьональ
Турига Франсеса/Турига Франка
Тинта Рориз
Тинта Баррока
Другие сорта
Цвет: портвейн глубокого янтарного цвета с коричневым оттенком.
Вкус: вкус вина обладает шелковистой текстурой, гармоничной сладостью и минеральными нюансами. Первоначальный смелые ноты растопленного ириса и цитрусовых цукатов постепенно вытесняются во вкусе вина тонами кофе, карамели и жареных орехов. Послевкусие длительное, округлое, с легким спиртуозным акцентом в финале.
Аромат: интенсивный, выразительный аромат вина завораживает тонами только что обжаренного кофе, сухого дерева и сухофруктов.
Гастрономические сочетания: портвейн подойдет в качестве аперитива и дижестива, сочетается с ароматной выпечкой, мягкими зрелыми сырами, умеренно сладкими десертами, тортами, шоколадом.
Интересные факты: портвейн Quinta do Infantado, Portо Tawny 10 Anos изготовлен из смеси 20 различных сортов винограда со старых лоз, выращиваемых в Vale de Moinhos и Castelos. Ягоды собираются вручную, давятся ногами и помещаются в большие каменные резервуары, где происходит их дальнейшее брожение. В нужный момент процесс останавливают, добавляя бренди крепостью 77%. Вино переливают в старые большие дубовые бочки объемом в 550 гл. Там оно выдерживается 10 лет, получая богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой.
Порто Тони 10-летнему было уделено должное внимание со стороны критиков, признавших его одним из лучших в своем классе. Вино после открытия бутылки немного сдержано, поэтому ему требуется 15-20 минут аэрации, чтобы раскрыться и продемонстрировать традиционный португальский шарм и мягкий стиль.
О производителе: основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин.
В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.