Ту Хэндс Энжелс Шеа Макларэн Шираз 11г кр/сух 0,75
Цена | Количество | |
---|---|---|
2 250 руб. |
Цена 2 250 руб. за 1 шт Купить Нет в наличииОстаток: 0 |
Вино "Angel's Share", McLaren Vale Shiraz, 2011, 750 мл
"Энджелс Шеа", 2011
Вино: Красное сухое
Регион: Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен
Производитель: Two Hands (Ту Хэндз)
Крепость: 14.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Сира 100%
Цвет: вино глубокого концентрированного черного цвета c пурпурным ободком.
Вкус: вино обладает вкусом впечатляющей мощности с доминирующими богатыми нотками черных фруктов и специй. Завершается длительным послевкусием с тонким ванильным оттенком и округлыми танинами.
Аромат: привлекательный аромат вина насыщен землистыми тонами черных фруктов, дополненными легкими намеками на черный перец, ваниль и шоколад.
Гастрономические сочетания: вино хорошо подавать к блюдам из мяса и дичи, а также с сырами.
Интересные факты: свое название вино "Angel's Share" получило по нескольким причинам. Когда проходила фотосъемка для этикетки вина, то владельцу хозяйства — Ричарду Минцу, серебристый зонтик фотографа напомнил что-то небесное, светлое, ангельское. Вторая причина — это выдержка вина, которая частично происходит в больших бочках хогсхедах, чтобы сохранить испаряющийся объем.
"Энджелс Шеа" — вино, которое имеет большую индивидуальность и драйв, оно превосходно пьется в молодом возрасте, но также способно храниться в течение долгого времени. Виноград сорта Шираз, из которого производится вино, дробится и ферментируется в 5, 7 и 10-тонных резервуарах с открытым верхом. В пик брожения регулярно, три раза в день производилась перекачка сусла насосом, чтобы извлечь цвет, аромат и дубильные вещества. Мацерация на кожице длилась 15 дней. Затем сусло путем свободного пробега было перелито, а кожица прошла через пресс. Через 24 часа отстаивания вино поместили на 14 месяцев в бочки хогсхед из американского дуба в возрасте от 1 до 4-х лет и 14% новых, где продолжилось яблочно-молочное брожение и выдержка вина. Перед розливом по бутылкам вино не фильтровалось. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.
Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.